Chicche di Ricotta alle Primizie
In tema di orti e verdure, qualche giorno fa siamo stati ospiti dalla nonna che ha un vero e proprio orto dove si trova di tutto.
I bimbi impazziscono a raccogliere le verdure (e pure a mangiarle direttamente) e hanno preparato con la nonna questo piatto semplice e colorato.
Ingredienti per 4 persone
450 gr. di ricotta
2 uova
100 gr. di farina
Parmigiano
Noce moscata
Sale
Piselli freschi
Pomodori
Zucchine
Fiori di zucchina
Peperoni
Carote
Cipolla
Sale
Per il sugo tagliare tutte le verdure a quadratini, farle saltare in padella con abbondante olio.
Cuocere le Chicche di ricotta in abbondante acqua salata e aggiungerle al sugo.
4 commenti
Che squadra superaffiatata! Grandissimi!
RispondiEliminaTanti dicono che prima o poi passerà , per il momento basta coinvolgerli e loro adorano "lavorare"! Avere tutte le verdure nell'orto di certo aiuta..
EliminaMi sono fatta una lettura dei tuoi post che mi ero persa. Davvero un bel blog, complimenti!
RispondiEliminaGrazie Vale.. Un abbraccio!
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