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Ragnatele di zucchero

By 06:00 ,


Continua la settimana dolce di Halloween con un seguito dovuto dopo i ragni di cioccolato: le ragnatele di zucchero.
In questo caso la ricetta è facilissima: prendere dello zucchero, quantità a piacimento, fare caramellare sul fuoco, con una forchetta o un cucchiaino creare dei fili con il disegno di una ragnatela.
In realtà esiste uno strumento per fare dei fili di zucchero, una specie di frustino senza le estremità, simile a quegli aggeggi di rame per fare i massaggi in testa. In quel caso i fili vengono molto più fini e si possono creare delle ragnatele anche più fitte.
Create la ragnatela su un foglio di carta da forno imburrato, in modo da poterla spostare dove volete senza fatica.


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