Sono al Mondo

Il tag di questo post sarà "Ode alle polpette", sì, perché io sono una grandissima fan delle polpette. Ci vuole un po' per preparale, è vero, ma posso farlo benissimo al mattino prestissimo quando tutti ancora dormono (e si svegliano con quell'odore in cucina che non so nemmeno come facciano a fare colazione) e avere la cena pronta e, magari, pure il pranzo del giorno dopo.
Quindi produco polpette almeno una volta alla settimana, i bimbi le adorano, qualunque cosa ci metta dentro, sarà il nome "polpette" che li attira, fatto sta che quando mi chiedono "cosa c'è stasera per cena" e io dico "polpette" parte la ola, quasi al livello della pasta in bianco, che resta comunque uno dei loro piatti preferiti.

Ed ecco la ricetta delle polpette alle lenticchie.
Far bollire per 15 minuti 200 gr. di lenticchie rosse decorticate. Nel frattempo tritare una carota, una cipolla e un po' di sedano (per chi ha il Bimby 5 sec. Vel. 7) e fare un soffritto con un po' di olio.
Unire le lenticchie al soffritto, mescolare bene, mettere un po' di prezzemolo. Di solito a questo punto l'impasto è molto molle e appiccicoso, io aggiungo della farina per compattarlo e riuscire a fare delle polpettine.
Passare poi le polpette nel pangrattato e cuocere in padella finché saranno dorate.