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Biscotti Lecca Lecca

By 13:26 , , , ,

Il compleanno di Alberto si avvicina, e fervono i preparativi. Quest'anno compie tre anni e per la prima volta mi ha chiesto di invitare qualche amichetto a casa. Dopo aver comprato tutto rigorosamente blu, piattini, bicchieri, forchette, tovaglia, palloncini (1 solo rosa per la sorella) ecco un'idea per dei biscotti facili e carini, che qui sono in versione colorata, alla festa saranno solo BLU!
Per i biscotti: mischiare 375 gr. di farina, 70 gr. di fecola, 125 gr. di zucchero, 250 di burro morbido e 3 tuorli.
 Lasciare riposare l'impasto mezzora in frigo. Stendere la pasta e ricavare i biscotti della forma che volete. Inserire uno stecchino di legno bagnato e cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
Per il marzapane mettere 125 gr. di farina di mandorle, 125 gr di zucchero a velo e 1 albume in una ciotola. Mischiare e impastare. Aggiungere i coloranti alimentari a piacere. Stendere e ricavare le forme che si volgiono. Io ho "incollato" il marzapane con della glassa che ho usato poi per decorare i lecca lecca.

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